Descrizione
Tequila derivata dalla distillazione dell’agave nelle sue varietà, ha una buona persistenza accompagnata da una morbidezza al palato che la rende flessibile per tutti gli usi.
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Storia
Produzione tipica del Messico. Dal 1700 è diventata uno dei simboli che caratterizzano questa regione
Metodo di Produzione
Il succo dell’agave viene fatto fermentare in modo da trasformare gli zuccheri contenuti, in alcol. Questo fermentato viene distillato fino ad ottenere un prodotto ad alta gradazione. Dopo un periodo di maturazione la gradazione alcolica viene adeguata con acqua demineralizzata.
Come Servirla
Utilizzato nella preparazione di cocktail.
Abbinamenti
Moltissimi i suoi utilizzi nei cocktail, può essere usato anche in pasticceria per bagnare impasti di dolci.
