LIQUORE LIMONCELLO

LINEA CAVALLINA

Descrizione

Il Limoncello della linea Cavallina è un liquore ottenuto principalmente per miscelazione di alcool con infuso di bucce di limoni selezionati e zucchero. Delicato, morbido ed avvolgente è un piacere degustarlo a temperatura ambiente o ghiacciato per assaporarlo a pieno.

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GRADO ALCOLICO
30% vol.
COLORE
Giallo vivo
RETROGUSTO
Avvolgente,  con sentori di buccia di limone
MATERIE PRIME
Infuso di bucce di limone, alcool e zucchero
PROFUMO
Limone delicato e intenso
TEMPERATURA DI SERVIZIO 
Ambiente, con ghiaccio o ghiacciato
 
AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio
SAPORE
Dolce, morbido caratteristico liquoroso
FORMATI DISPONIBILI
Singole da  0,70 L 

Storia

Il Limoncello rappresenta uno dei prodotti tipici e storici del made in Italy. Il boom di richieste di questa tipologia di prodotti negli anni ’80 da inizio alla produzione di questo liquore da parte della Zanin che per mantenerne le caratteristiche di originalità si appoggia ai consigli delle signore anziane che, in quel periodo, lo producevano artigianalmente. Tutt’oggi il prodotto viene realizzato seguendo quelle antiche ricette, selezionando i migliori limoni che la nostra penisola sa dare.

 
 

Metodo di Produzione

Per produrre il Limoncello Cavallina, nell’alcool vengono fatte macerare le bucce di limone per circa 20 giorni, dopodichè viene aggiunta la pasta di limone, precedentemente ottenuta e lo sciroppo di zucchero. Una volta ottenuto il liquore per miscelazione di tutti gli ingredienti, viene fatto affinare in cisterne di acciaio inox, per poi essere filtrato a temperatura ambiente e successivamente imbottigliato.

 

Affinamento

Il Limoncello Cavallina, prima di essere imbottigliato, passa un periodo di maturazione variabile dai 15 ai 20 giorni in cisterne di acciaio inox. Durante questo periodo di affinamento si evolve, con il passare del tempo, l’amalgama degli ingredienti che compongono questo prezioso liquore.

Come Servirlo

Può essere servito a temperatura ambiente, con ghiaccio o ghiacciato.

Abbinamenti

Il Limoncello Cavallina viene utilizzato come dopo pasto o come ingrediente per la preparazione di sorbetti, gelati o dolci.

 
 

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Zanin 1895 SRL

Via Cinquevie, 20 - 36030 Zugliano (VI) Italia

P. IVA/ CF  04038380244

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